Selalu Buka Puasa dengan Gorengan Berbahaya Bagi Tubuh

- Kamis, 22 April 2021 | 15:40 WIB
Selalu Buka Puasa dengan Gorengan Berbahaya Bagi Tubuh. (Pixabay/ashishacoway)
Selalu Buka Puasa dengan Gorengan Berbahaya Bagi Tubuh. (Pixabay/ashishacoway)

KEJAKSAN, AYOCIREBON.COM -- Buka puasa dengan memakan gorengan memang lebih praktis juga enak. Namun selalu mengandalkannya untuk hidangan berbuka tidak baik untuk tubuh.

Walau rasanya gurih dan renyah ketika dilahap, gorengan tidak dianjurkan jadi makanan pertama saat buka puasa. Sebabnya, kandungan lemak pada gorengan lebih dominan sehingga untuk mencernanya, perut mesti bekerja lebih lama.

Menurut ahli gizi dari Fakultas Kesehatan Universitas Siliwangi, Dika Betaditya, pada dasarnya bahan yang digunakan dalam gorengan merupakan bahan pangan yang tidak berisiko. Masalah muncul saat makanan itu digoreng.

AYO BACA: Analisa Psikolog soal Joseph Paul Zhang yang Resahkan Umat Islam
AYO BACA: Persija vs Persib, Sudirman dan Robert Alberts Lempar Psywar

"Sumber lemak dalam gorengan dari minyak kelapa yang digunakan merupakan sumber asam lemak jenuh yang jika terkena suhu pemanasan yang tinggi akan teroksidasi dan berubah menjadi asam lemak trans yang memiliki efek terhadap peningkatan kadar kolesterol darah," kata Dika, Kamis, 22 April 2021.

Di samping itu, cara menggoreng dan berapa kali minyak goreng digunakan juga menjadi penentu bagaimana dampak gorengan terhadap tubuh.

Dika menjelaskan, cara menggoreng dengan teknik deep frying atau merendam bahan makanan ke dalam minyak goreng pada suhu tinggi 163-196 derajat celcisu, dapat menyebabkan kerusakan pada minyak goreng.

AYO BACA: THR 2021 Karyawan Swasta, Cara Hitung Besaran dan Jadwal Cair 
AYO BACA: Resep Gampang Menu Buka Puasa Es Alpukat Gula Aren 

Selain itu, vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak atau kandungan yang terdapat dari bahan lainnya juga akan mengalami kerusakan.

Halaman:

Editor: Ananda Muhammad Firdaus

Tags

Terkini

Ratusan Pesepeda Meriahkan Pasundan Ride bank bjb 2021

Selasa, 12 Oktober 2021 | 13:02 WIB

3 Tips Gampang Ganti KTP Rusak, Gratis dan Cepat!

Sabtu, 2 Oktober 2021 | 11:33 WIB

Cara Hapus Akun Facebook Permanen

Jumat, 1 Oktober 2021 | 07:50 WIB
X