Wujud Bipang Ambawang, Babi Panggang yang Dibicarakan Jokowi untuk yang Tidak Mudik

- Minggu, 9 Mei 2021 | 13:01 WIB
Presiden Jokowi. (Dok. Biro Pers Sekretariat Presiden)
Presiden Jokowi. (Dok. Biro Pers Sekretariat Presiden)

JAKARTA, AYOCIREBON.COM -- Belum lama ini publik ramai mengomentari pidato Presiden Jokowi soal kuliner asal Kalimantan, bipang ambawang. Lalu bagaimana wujud bipang ambawang?

Tadinya Jokowi menyarankan untuk membeli kuliner khas daerah secara daring berkaitan dengan larangan mudik. Satu per satu makanan daerah disebutnya, namun giliran bipang ambawang menuai kontroversi lantaran diketahui makanan tersebut adalah babi panggang, sementara Muslim haram memakannya.

"Untuk bapak ibu dan saudara yang rindu kuliner khas daerah atau yang biasannya mudik membawa oleh-oleh, tidak perlu ragu untuk memesannya secara online. Yang rindu makan gudeg Jogja, bandeng Semarang, siomay Bandung, empek-empek Palembang, bipang ambawang dari Kalimantan dan lain-lainnya tinggal pesan, dan makanan kesukaan akan diantar sampai ke rumah," ujar Presiden Joko Widodo, mengutip Suara.com.

Bagaimana wujud Bipang Ambawang?

Bipang Ambawang adalah babi kampung muda berusia 3 sampai 5 bulan yang dipanggang. Babi panggang ini memiliki kulit yang garing, lemak yang tipis dan daging yang lembut.

Bipang Ambawang dipanggang dengan arang yang membara. Sebelum dipanggang, berat babi per ekor berkisar 10 sampai 20 kilogram.

Berat tersebut akan berubah menjadi 3 sampai 7 kilogram usai dipanggang. Berat ini berbeda dengan babi panggang biasa yang bisa mencapai 100 kilogram.


Bipang ambawang. (Instagram/@bipangambawang)

Bumbu yang digunakan pun spesial karena diracik khusus oleh Bipang Ambawang. Kuliner ini cukup terkenal di Kalimantan khususnya Pontianak sehingga selalu ramai dikunjungi pembeli.

Halaman:

Editor: Ananda Muhammad Firdaus

Tags

Terkini

Amankah Bayi Minum ASI dari Ibu Penderita Covid 19?

Jumat, 24 September 2021 | 16:36 WIB

Mimpi Selingkuh? Simak Alasan dan Cara Mengatasinya

Sabtu, 18 September 2021 | 16:46 WIB

Adab Membawa Al Quran Digital pada Ponsel ke Kamar Mandi

Jumat, 17 September 2021 | 15:38 WIB

Rekomendasi Game Terbaru 2021 yang Wajib Coba!

Kamis, 26 Agustus 2021 | 15:52 WIB

Ini Kelebihan Jaringan 5G, Gamer Wajib Baca!

Kamis, 26 Agustus 2021 | 09:18 WIB

Kiat Merawat Wajah Alami di Rumah, Murah dan Praktis!

Sabtu, 21 Agustus 2021 | 13:49 WIB
X